中秋遇上国庆，疫情之后的超长假期你想好怎么过了么?是人山人海挤景点，还是无所事事躺在家，不如来石台吧，隐藏版的“桃花源”风景秀丽，还有超多美味。毕竟进入秋天之后，凉爽的不仅仅是天气，连胃口也越来越好了，而秋天又正好是养生的季节，民间也一直流传有“贴秋膘”的习俗，这个超长假期，一起来石台“嗨一把”！

石台县地处皖南山区，位于神奇的北纬30度线上，旅游资源丰富，被誉为“中国原生态山乡”。这里是全国首批九个“中国天氧吧”之一，不仅仅是优越的生态环境，石台的土壤中还富含硒元素，是著名的全国三大富硒地之一。

同属皖南山区，石台美食也受到徽州菜品的影响，但是又有些不同之处，兼顾皖江、吴楚美食的特点，菜品独特，凡来过的人都有“绝妙美食在石台”的赞誉。出自当地的原生态无污染富硒食材，搭配徽州美食文化，共同造就了独具特色的石台味道。

来石台，首当其冲的美食就是“一品锅”，“一品锅”是著名的徽菜之一，但石台的“一品锅”的确与众不同，秘密就在于选材和烹调方式上，首先要在锅底铺上笋干，干笋子寓意节节高升，第二层是铺一块块肉，第三层则是白豆腐或煎豆腐，第四层铺满圆子，寓意团圆幸福，第五层再盖上粉丝，插上“红嘴绿鹦哥”或黄花菜。

“一品锅”的讲究之处还体现在“形式”上，地道的“一品锅”一般为五层，也有七层、九层，总之成单数，食客们在吃这道菜时，随着一层一层的深入，美味也在层层递增，直到最底层的笋干，吸收了其他食材的笋干，风味十足，味厚而鲜。

秋浦河是石台的母亲河，也是一条“流淌着诗歌”的河流，蜿蜒流淌的秋浦河带给石台人的除了浪漫的诗篇外，还有丰富的物产，产自秋浦河的各种河鲜，肉质鲜嫩，营养丰富，让人食指大动。

豆腐常见，但是槠栗豆腐你吃过么，这道槠栗豆腐算是石台山区极具特色的食品了，外界并不多见，且制作过程十分复杂。制作这样一道美味，当地人需摘取苦槠树的果实，经暴晒、浸泡、磨浆、过滤、加热、冷固成块、切割、水中浸泡轻漂等工序，才能制成一块“豆腐”，是名副其实的绿色食品。

 此外，像是山里的鸡、鸭、腊肉等也相当美味，那一锅老鸡汤、那一盘五花肉、腊肉都让人垂涎欲滴，忍不住咽口水，当然，山乡出产的还有各种野菜，尝起来也是别有风味。

单单是菜肴怎么能够呢?品尝完石台各种特色菜肴后，一定记得再添上一碗石台富硒米饭。香气浓郁的富硒米饭让人回味无穷。而原因则在于石台出产的富硒米采用传统农耕方式种植，夏初播种，中秋收获，经过一整个夏天阳光雨露的滋养，稻谷充分吸收了土壤中的硒元素，营养积淀丰富、米粒颗颗饱满、晶莹剔透，煮熟之后软糯香甜、口感劲道。

此外，2020年石台富硒特色菜品评选活动已启动，此次活动包括线上报名——媒体直播体验——评选大赛——网上展示及评选——颁奖等环节，最终将评选出石台十大富硒特色菜和石台十大私房菜，届时欢迎广大旅游爱好者、美食爱好者积极参与。